雖然冬天害蟲的數量會減少，但并不能完全排除使用農藥的可能性。農民可能會使用農藥來預防和控制害蟲的侵害，同時在冬季的低溫條件下，某些害蟲的繁殖速率可能會減緩，但并不能完全阻止它們的繁殖。因此，即使是冬季種植的蔬菜也可能會受到農藥的污染。此外，在溫室和大棚種植的蔬菜中，農藥的使用可能會更加頻繁，以控制氣候條件和土壤質量等因素對植物生長的影響。因此，冬季種植的蔬菜同樣需要進行農殘檢測以保障消費者的...

曲霉毒素常藏在發霉的食物里，特別是淀粉含量高的食物，花生、玉米等，淀粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃曲霉菌。我們常吃的大米、小米、豆類，尤其是在高溫濕潤的環境下，一旦霉變也會陷入它的魔爪。

長期食用農藥超標的蔬菜水果會對人體的危害有可能會引起急性腸胃炎，也會導致身體出現懷孕時胎兒畸形，還可能會引起慢性中毒等情況。1、急性腸胃炎：農藥超標的蔬菜水果會導致水果上存在一定的毒性，在胃部不適時吃農藥超標水果蔬菜可能會引起胃部炎癥，會使急性腸胃炎復發，可能還會引起暈厥的情況，在吃新鮮水果蔬菜時，盡量不要吃農藥超標的蔬菜水果，可以通過生理鹽水清洗，也可以通過水煮后食用可以減少毒性。2、胎兒...

近日，河南駐馬店一60歲男子勞作后，誤喝下500毫升汽車防凍液11小時后才就醫，在駐馬店市中心醫院婦女兒童醫院搶救就醫時血液已凝固如膠凍。最終，該男子因肝腎衰竭，治療無效不幸去世。

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。有毒食物形成的原因有下列幾個方面:1、食物被病原微生物(細菌、霉菌等)污染并大量繁殖，以致食物中存在大量活菌和大量毒素。2、食物被化學毒物污染達到中毒劑量。3、攝入含有天然毒成份的某些動、植物。4、攝入通過動物和植物2次轉移的毒素。(一)細菌性食物中毒細菌性食物中毒，主要發生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病...

每當食品行業尤其是冷鏈食品行業出現新冠肺炎確診病例時，總會讓大家心里發慌。那么，食品是如何沾染病毒的？冷鏈食品還能放心食用嗎？怎樣安全選購、處理和食用冷鏈食品？今天我們一起了解新冠肺炎疫情防控常態化下如何安全食用冷鏈食品。食品是如何沾染上病...

10月5日，黑龍江雞西一家庭成員聚餐，9人食用酸湯子（用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的主食）后出現食物中毒。

茶葉到底有沒有保質期呢？對此，不同的茶人給出了不同的答案。

食品中為什么有二氧化硫氧化硫作為一種歷史悠久的食品添加劑，在干果、腌制食品中應用廣泛，經常作為食品漂白劑、防腐劑

做菜前有一道必不可少的工序就是——洗菜。對于一些外表光滑干凈的蔬菜來說，清洗起來很容易。