物聯(lián)網(wǎng)智能化監(jiān)管平臺守護(hù)校園食品安全

基于物聯(lián)網(wǎng)建立的軟硬件相結(jié)合的智能化監(jiān)管平臺，能夠全方位的守護(hù)校園食品安全。

以前食堂員工的健康檢查，要通過管理員進(jìn)行體溫檢查、手部衛(wèi)生檢測、穿著檢測并進(jìn)行紙質(zhì)記錄，過程煩瑣還不能保證數(shù)據(jù)真實。而現(xiàn)在，我們用晨檢機(jī)器人檢查，再通過AI智能自動抓拍采集員工體溫、傷口等，一旦發(fā)現(xiàn)異常馬上報告，這就是物聯(lián)網(wǎng)智能化監(jiān)管平臺帶來的技術(shù)上的進(jìn)步。

智能晨檢機(jī)器人

“人工智能+物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)+云平臺+大數(shù)據(jù)”食品安全物聯(lián)網(wǎng)智能管理平臺，該平臺由食品安全快速檢測儀、智能食品留樣柜、晨檢機(jī)器人、AI抓拍系統(tǒng)等多項技術(shù)構(gòu)成，首次形成“數(shù)據(jù)留痕可追溯、全程隱患先警告”的一體化食品安全監(jiān)管。

智能留樣柜

平臺中的智能食品留樣柜共6層隔間并配電磁鎖，可以對每餐留樣進(jìn)行獨立隔間的封閉管理，48小時內(nèi)不能隨意打開，若需臨時開柜，會同步記錄平臺系統(tǒng)。此外，每層隔間還設(shè)有紅外溫度監(jiān)測儀，一旦溫度失衡將啟動調(diào)節(jié)系統(tǒng)，并同步進(jìn)行智能識別留樣、自動拍照上傳?！傲魳庸駮崟r上傳各類數(shù)據(jù)，有效改善了傳統(tǒng)留樣柜不留樣、少留樣、亂留樣等缺陷。

食品安全快速檢測儀

平臺中的食品安全快檢項目，配備食品安全快速檢測專用儀器設(shè)備，落實專人負(fù)責(zé)學(xué)校每天的食材快速檢測工作，以防范食材安全和消毒衛(wèi)生安全的發(fā)生，主動防御食品安全風(fēng)險。