大型蔬菜、水果種植基地食品安檢配置方案

大型蔬菜、水果種植基地食品安檢配置方案

1 概述

四川精衛食品檢測科技有限公司是一家專業從事食品安全快速檢測技術和產品開發的高科技公司。公司具有一支成熟的食品安全快速檢測產品開發的團隊，通過了ISO9001-2015質量管理體系認證，具有先進的檢測儀器和試劑開發平臺，具有豐富的食品安全快速檢測實驗室建設方案設計經驗。公司在四川省范圍內具有一支技術精湛、全方位服務的售后服務隊伍，精細的操作培訓和技術保障，使快檢操作人員能迅速掌握操作技能，充分發揮快檢室的食品安全保障職能。

2 應用場所

   應用于大型蔬菜、水果的種植基地。

   在大型蔬菜水果種植業中，如果操作不規范，很可能導致種植的農產品農藥超標，所以存在食品安全風險，一旦出現大的食品安全事件，必將造成嚴重的社會影響，故利用食品安全快速檢測手段開展有效的食品安全監管十分必要。

3 主要食品安全風險點

大型蔬菜、水果種植基地主要存在的食品安全風險如下：

蔬菜、水果存在農藥殘留超標的風險。長期食用農藥殘留超標的蔬菜和水果，可使農藥在體內不斷蓄積，產生慢性中毒?？捎绊懮窠浵到y，破壞肝臟功能，造成生理障礙；影響生殖系統，產生畸形怪胎，導致癌癥；

4 食品安全檢測項目

為了防范食品安全事件的發生，保障消費者和顧客的食品安全，結合食藥監局的要求和大型蔬菜、水果種植基地的特點，本著把握關鍵、實用、易于操作的原則，提出以下檢測項目，如表1所示。

表1 大型蔬菜、水果種植基地食品安全快速檢測項目表

5 配置方案及預算

我們制定了四套方案以滿足不同群體的需求。四套方案大體為：

標準方案：具備檢測結果的可追溯能力，并滿足后續監管平臺管理要求；具有可升級、可擴展能力。檢測儀器技術先進、使用方便，數年內技術上不落伍，避免重復性建設。

精簡方案：能準確快速檢測出蔬菜、水果中農藥的殘留量。滿足蔬菜、水果種植基地對農藥殘留快速檢測的要求。

高配方案：檢測過程全自動化，具有全自動、高通量、智能化等特點。滿足蔬菜、水果種植基地對農藥殘留快速檢測的要求。

低配方案：用紙片法檢測農藥殘留，能快速檢測農藥殘留。

5.1標準方案

5.1.1 配置及預算

大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測標準配置方案及預算如表2所示。

表2 大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測標準配置方案及預算

5.1.2主要產品介紹

DSAY-2/2A多功能食品安全快速檢測儀，外形見圖2。

圖2 DSAY-2/2A多功能食品安全快速檢測儀

產品特點如下：

1）能同時滿足使用分光光度法進行用于農殘、食品理化檢測指標的定量檢測，膠體金免疫測試卡的定性識別等快速檢測功能。

2）測試準確：采用專利光路系統，具有較高的測試準確性和穩定率；

3）操作簡單：彩色觸控液晶顯示屏，圖形化操作界面，操作步驟視頻演示功能；

4）測試結果自動計算：測試后自動進行結果計算，簡化操作步驟；

5）檢測效率高：大部分檢測項目在30min內完成；

產品主要技術指標如下：

1）吸光度測試范圍：0-4，吸光度誤差：≤±2%；

2）檢測重復性：多次重復檢測結果重復性優于5%；

3）內置電池供電：可連續工作5小時以上；

4）其它配置：帶通道指示、內置打印機、語音提示、真彩觸控液晶屏、網絡數據傳輸功能。

5.2精簡方案

5.2.1配置及預算

大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測精簡配置方案及預算如表3所示。

表3 大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測精簡配置方案及預算

5.2.2主要產品介紹

NCY-1農藥殘留快速檢測儀，外形見圖1。

圖1 NCY-1農藥殘留快速檢測儀

產品特點如下：

1）測試準確：采用專利技術的光路系統，測試準確率能于分光光度計相媲美。

2）操作簡單：彩色觸控液晶顯示屏，圖形化操作界面，操作步驟語音提示。

產品主要技術指標如下：

1）吸光度測試范圍：0-4，吸光度誤差：≤±2.0%；

2）抑制率測試范圍：（0-100）%，穩定性：≤5%；

3）測試通道：10通道（可定制1通道、16通道、24通道等）；

4）電池及工作時間：內置鋰電池，無外電源下可連續工作6小時；

5）其它配置：通道指示、內置打印機、語音提示、真彩觸控液晶屏、網絡數據傳輸等（以具體型號產品配置表為準）；

6）檢測重復性：多次重復檢測結果重復性大于95%。

5.3高配方案

5.3.1配置及預算

大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測高等配置方案及預算如表3所示。

表3 大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測高等配置方案及預算

5.3.2主要產品介紹

   ZNCY-1全自動農藥殘留快速檢測儀，外形見圖2。

圖2  ZNCY-1全自動農藥殘留快速檢測儀

產品特點如下：

1）自動化：儀器自動添加樣品和檢測試劑，全程無需人工操作，自動完成檢測、智能自動清洗；

2）簡單、準確性高：儀器操作簡單，采用進口特制LED冷光源，檢測結果穩定，準確性高；

3）快速：儀器具有40個檢測通道，由程序控制分別獨立工作，可同時進行多個樣品檢測；

4）智能：可人工輸入檢測樣品、單位名稱、樣品來源等信息，檢測數據可與食品安全監管平臺無縫對接；

5）方便：儀器可外接打印機，可隨時調取數據庫樣本信息打印檢驗報告。  

產品主要技術指標如下：

分析方法：酶抑制率；

檢測波長：410nm；

檢測通道：40個檢測通道；

加樣針：具備液面檢測功能，防撞針安全防護；

投射比準確度：±1.5%；

透射比重復性：<0.5%；

接口：USB、RS232等；

電源：AC220V,50HZ,102W。

5.4低配方案

5.4.1配置及預算

大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測低等配置方案及預算如表4所示。

表4 大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測低等配置方案及預算

5.4.2主要產品介紹

 NCY-4農藥殘留快速檢測儀，外形見圖3。

圖3  NCY-4農藥殘留快速檢測儀

   產品特點如下：

一次性檢測多個樣品；

操作簡單；

檢測速度快。

產品主要技術指標如下：

1）吸光度測試范圍：0-4，吸光度誤差：≤±2.0%；

2）抑制率測試范圍：（0-100）%，穩定性：≤5%；

3）測試通道：10通道（可定制1通道、16通道、24通道等）；

4）電池及工作時間：內置鋰電池，無外電源下可連續工作6小時；

5）其它配置：通道指示、內置打印機、語音提示、真彩觸控液晶屏、網絡數據傳輸等（以具體型號產品配置表為準）；

6）檢測重復性：多次重復檢測結果重復性大于95%。

6 快檢室建設標準

食品安全快速檢測實驗室的選址原則同一般的化學檢測實驗室相同，應建設在遠離粉塵、有害氣體、噪聲、振動等地點。電源電壓應相對穩定，有配套的上下水、電，建議選擇通風良好的房間。

根據實際開展檢測的項目需要，建議快檢室建筑面積在10平方米以上，這樣有助于根據檢測項目合理分配功能區，便于檢測室儀器設備的合理擺放和樣品流轉及空氣流通。檢測室配備溫濕度計，有條件的應配備空調和除濕機，以保證檢測室的溫度控制在（15～28）℃，濕度控制在70%以下。

室內照明采用日光燈安全照明即可，室內必須配備滅火器，以備電路故障或化學品燃燒引發明火時滅火使用。所有設備插座均應有牢固的地線裝置，以防止設備帶電導致操作人員觸電事故。如有條件， 可在地面上鋪設絕緣地板膠。

快檢室應具備檢測操作臺，操作臺上根據檢測項目、儀器設備配置以及實驗處理方法進行功能區劃分，需要將檢測儀器和前處理設備進行分區。

快檢室應具備清洗水槽和廢水排放口，以用于清洗試驗器皿，快檢室還應配備冷藏柜，以儲存試劑及檢測樣品；快檢室墻上應張貼食品安全相關法律法規、快檢室管理制度、快檢人員工作職責和操作規范，快檢室外應張貼食品安全檢測人和檢測結果的公示牌。標準快檢室平面圖見圖4。

圖4 標準快檢室平面圖

7 我公司能提供的服務

公司針對食品安全快速檢測實驗室提供以下服務：

1）檢測室規劃、設計服務；

2）上門對檢測人員培訓、指導服務；

3）長期的設備、試劑、耗材供應服務；

4）定制檢測項目服務；

5）產品全生命周期的技術支持服務。

8 案例實景：大型蔬菜及水果種植基地快檢室圖片